Bij een gezond leven hoort ook ontbijten. Het ontbijt is volgens sommige de belangrijkste maaltijd van de dag. Het geeft je de energie om je dag te starten en voluit te gaan tijdens het sporten of op je werk. Het voorkomt eetbuien later op de ochtend. Heb je inspiratie nodig? Wij geven je 4 ontbijtrecepten, zodat je lekker kan variëren.

Moeite met ontbijten makkelijke ontbijtrecepten

Niet vergeten: start altijd met een glas water

Je lichaam heeft water nodig. We kunnen 5 weken zonder voedsel, maar slechts 5 dagen zonder water. Begin elke morgen met een groot glas koud water. De kou zorgt ervoor dat je lichaam zich zo snel mogelijk weer op temperatuur moet brengen. Dit kost energie en daarmee verbrand je weer calorieën. Citroen of limoen bevat zuur dat je lichaam direct aan het werk zet. Daarnaast zorgt het voor reiniging van de darmen en helpt het bij het verbranden van je eten. Het zit ook nog eens bomvol vitaminen. Om je tanden te beschermen is het aan te raden om het te drinken met een rietje.

moeite met ontbijten makkelijke recepten gezonde smoothie

Groene smoothie

Ideaal voor als je weinig tijd hebt om te ontbijten zijn smoothies. Kies dan het liefst voor een groene smoothie. Deze levert gezonde koolhydraten, eiwitten, vitamines, vezels, antioxidanten en mineralen. Je kunt eindeloos variëren met diverse groenten en fruit.

Voorbeeld recept voor een groene smoothie:

  • 1 banaan
  • 1 of 2 handjes spinazie
  • 200 ml kokoswater

rode-biet-smoothie

Rode biet smoothie

Ook als je geen fan bent van rode biet, dan bestaat de kans dat je deze smoothie wél lekker vindt. Daarnaast zijn rode bieten erg gezond. Vooral voor sporters! Ze bevatten nitraten, die in het lichaam worden omgezet in nitriet. Nitrieten helpen vervolgens het lichaam om de bloedtoevoer te verhogen met zuurstof. En het zuurstof zorgt er vervolgens weer voor dat je spieren sneller hun werk kunnen doen. Dit kan je sportprestaties verbeteren! Daarbij zijn rode bieten rijk aan vitaminen en mineralen en bevatten veel antioxidanten en ijzer.

  • 1 banaan
  • Handje bevroren ananas
  • 1 rode biet (voorgekookte en geschild)
  • 250 ml Kokoswater

overnight-oats

Overnight oats (koude havermout)

Vooral als je in de ochtend haast hebt, is dit ontbijtje ontzettend handig. Je maakt het namelijk een avond van te voren klaar. De volgende ochtend kan je direct ontbijten.

  • 50 gram havermout
  • 150-200 ml (magere) melk
  • Een handje bevroren fruit (blauwe bessen, aardbeien, frambozen)
  • Optioneel: een schep eiwitpoeder.

Je schept de havermout in een kommetje en giet hier de melk overheen (zodat de havermout net onder de melk staat). Dek het schaaltje af en zet het voor een nacht in de koelkast. De volgende ochtend is je kommetje havermout klaar. Even roeren en eventueel een lekkere topping toevoegen, zoals vers fruit, kokos of noten.

pannenkoek-havermout

Pannenkoeken van havermout

In het weekend, als je iets meer tijd hebt om te ontbijten, zijn havermout pannenkoeken een absolute aanrader. De pannenkoek is heerlijk met wat honing/agave siroop en vers fruit.

  • 2 eieren
  • 1 scoop ultra fine oats (gemalen havermout)
  • Flinke scheut melk
  • tl vanille extract

Nog een aantal ontbijtopties

We zetten nog een aantal combinaties op een rij. Allemaal lekker, dus genoeg keus!

  • Roggebrood met hüttenkäse en tomaat.
  • Zelfgemaakte granola met magere yoghurt/kwark.
  • 2 (spelt)boterhammen met 30+ kaas/geitenkaas en komkommer en tomaat.
  • 2 (spelt)boterhammen met kipfilet en 1/2 avocado en tomaat.

Wat eet jij als ontbijt? Deel je ontbijt met #bodyrockerz op social media om andere Body Rockers te inspireren!